食品安全是关系国计民生的重大问题，中国已建立了一套较为完备的食品安全法律法规体系，涵盖了从农田到餐桌的各个环节。该体系以《中华人民共和国食品安全法》为核心，辅以多项配套法规、规章和标准，形成了多层次、全方位的监管框架。
一、核心法律
《中华人民共和国食品安全法》是食品安全领域的基础性法律，于2009年首次颁布，并于2015年、2018年、2021年多次修订。该法明确了食品安全风险监测、评估、标准制定、生产经营责任、监督管理及法律责任等内容，确立了“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则。
二、主要行政法规
- 《中华人民共和国食品安全法实施条例》：细化食品安全法的具体实施要求，强化企业主体责任和监管职责。
- 《农产品质量安全法》：针对农产品生产环节的质量安全管理，与食品安全法衔接。
- 《进出口食品安全管理办法》：规范进出口食品的检验检疫和监督管理。
三、部门规章与地方性法规
国家市场监督管理总局、卫生健康委员会等部门制定了大量规章，如《食品生产许可管理办法》《食品召回管理办法》等。各省、自治区、直辖市也根据本地实际出台了地方性法规，例如《北京市食品安全条例》《广东省食品安全条例》。
四、食品安全标准
中国建立了覆盖食品产品、生产经营规范、检验方法等的国家标准体系，包括强制性标准（如GB系列）和推荐性标准。例如，GB 2760《食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品中污染物限量》等。
据统计，中国现行有效的食品安全相关法律法规及标准总数超过千项，形成了较为严密的法治网络。未来，随着社会发展和技术进步，这一体系还将持续完善，以保障人民群众“舌尖上的安全”。
